そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ

  レビュー  

食事を変えたことにより、50㎏も痩せた著者のレシピ本。ご飯にしらたきを混ぜて炊く「しらたきご飯」の作り方や、鶏むね肉、豆腐、キャベツなど、身近にある食材を使ったレシピがたくさん！しかも、どれも作ってみたくなるような料理ばかりです。ダイエットをしたい人や、炭水化物を控えた食事をしたい方にお勧めの本です！

  目 次  

はじめに

序章
私が50㎏のダイエットに成功した方法
食べることが人生の楽しみ。自分に甘い私でもできた、
究極のズボラダイエットとは
無理な運動は、"食欲増幅装置"
あれこれ試すもうまくいかない
カロリーを減らすか、糖質を減らすか…
自分に甘い性格を生かしてたどりついたダイエット
ダイエットのポイントは満足感
好きなものを食べられると、食事は減らせる
白米の量を減らすことは、誰にとっても意味がある
まずはごはんを攻めよう！
食材や味、作り方…をカスタマイズ
毎日の食事をコントロールするなら自炊しかない！

本章
リバウンド知らずの自炊ダイエットレシピ
本書のダイエットレシピの特徴

PART1
「ごはんがやめられない」「お腹いっぱい食べたい…」お悩み別ダイエット食材７
お悩み１　やせたいのに、ごはんがやめられない！⇒カロリー減ごはん
しらたきごはんの作り方
カロリー減もち麦ごはん
カロリー滅押し麦ごはん



お悩み２　ダイエット中も肉が食べたい⇒鶏むね肉
サラダチキンの作り方
アレンジ１　油淋鶏風
アレンジ２　中華風鶏飯
アレンジ３　ブリトー風メキシカンサラダチキン
アンンジ４　和風親子あえ
アレンジ５　バーニャカウダ風サラダチキン

お悩み３　低カロリーでお腹いっぱいになる食材を知りたい⇒キャベツ
100%キャベツだけコールスロー
キャベツと桜えびのナムル
手ちぎり焼きキャベツ
油揚げとキャベツの卵とじ
キャベツとツナのレンジ蒸し

お悩み４　夜遅い時間に夕食をとることがほとんど。
食べても脂肪になりにくい食事が知りたい⇒野菜たっぷりデトックススープ
デトックススープの作り方

お悩み５　糖質をなるべく減らしたい⇒おからパウダー
おから豆腐チキンナゲット
おからポテトサラダ ヨーグルト風味
おからのフィッシュフライ
おから団子キムチ鍋



お悩み６　メインにも副菜にも使える低カロリー食材ってありますか？⇒豆腐
肉豆腐の卵とじ
照り焼き豆腐ハンバーグ
レンジで作る麻婆豆腐
豆腐チャーハン
ダイエット三色丼

お悩み７　肉より魚中心の食事をしたいけど、切ったり、下処理したりが面倒です⇒サバ缶
さば水煮缶のポン酢マリネ
さば水煮缶のアヒージョ風
さば納豆冷奴

PART2　低カロリーなのに、コクも食べごたえもあり！ 肉や魚のメインおかず
豚肉のピリ辛中華炒め
鶏ひき肉で和風ピーマン肉詰め
鶏むね肉のチーズピカタ
おから入り鶏そぼろスプーンコロッケ
包まない！レンジでキャベツしゅうまい
豚こま肉で黒酢豚
ジューシー酢鶏
なす、豚、豆腐の3種蒸し
たらと玉ねぎきの南蛮漬け
カロリーダウン、ホイコーロー
真鯛の塩麹漬け焼き
甘さ控えめしょう照り焼きチキン

PATR3　空腹を満たして、栄養バランスを整える 野菜たっぷり副菜レシピ
シンプル・イズ・ベストなかぶの塩もみ
魚焼きグリルで焼き枝豆
にんじんの塩きんぴら
もやし＆乾燥わかめの簡単ホットサラダ
きゅうりの中華風サッと煮
冷凍いんげん＆ミックスビーンズのカレー炒め
メインにもなるコーン目玉焼き
いんげんの黒こしょうあえ
ジューシー焼きトマト
トロける！なすのしょうが焼き
だしたっぷり！春菊入り卵焼き
プロっぽい！チンゲン菜のオイスターソース炒め
レンチンで作るとろとろ洋風茶碗蒸し
マヨなしかぼちゃサラダ
しめじとアスパラのコクうま炒め

PATR4　それでも食べたい！ならばごはんにひと工夫
ダイエット版 丼レシピ
鶏ひき肉でルーロー飯
うま辛キムチ炒飯
包まないいなり寿司
枝豆入り鯛めし
野菜ジュースで作るインド風チキンカレー
トマト＆ミックスビーンズのヘルシーカレー

PART5　ダイエット中も、もうがまんしない！低糖質麺レシピ
コクうま汁なし担々麺
オイルサーディンのトマト冷製パスタ
ミルクスープでゆでる時短パスタ
ダイエット冷やし中華
あさりの超低カロリーラーメン
野菜を食べる和風ちゃんぽん

PART6　夜遅い日の夕食や夜食、調整食にもおすすめ！
具だくさん主食スープ
あっさりクリームシチュー
うま味と風味のけんちん汁
押し麦の中華スープ
デトックス味噌汁

おわりに
カロリー別さくいん
DIET COLUMN
高たんぱくで低糖質なおからパウダーを活用しよう
料理にコクとうま味を加えるヘルシー麻婆肉味噌の作り方
人工甘味料は使い方しだい！
ここぞというときに取り入れよう
自炊ダイエットに役立つ水漬け冷凍パスタの作り方

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