イラン料理で使う豆

イラン料理で使う豆
		ルビアゲルメズイランの代表的な料理「ゴルメサブズィ」に使います。小豆を大きくしたような感じの豆です。
		アダスアダスポロやアダスのスープなどに使います。イランのお正月の10日位前に、これを水に浸して、その芽を育てて、葉をお正月に飾ったりもします。
		ルビアチェッシュメボルボリターチンを作る時に使います。目のような黒い模様が入ったベージュ色の豆です。
		ラッペイランの代表的な家庭料理、「ゲイメ」を作る時に使う黄色い豆です。