イランのザクロ

（アナール）

※（　）はペルシャ語での言い方

イランのザクロは、大きくて良質なものが多いです。
イランの人は、ザクロの皮を剥き実をほぐして器に出し、それをスプーンで種ごと食べます。私の子供達もイラン式に種ごと食べてしまいます。他の方法では、皮を剥かずに手で少しずつ押して、中の実を潰し、中の実が全部潰れたところで、皮に少し穴を開けて、その穴から果汁をいただきます。私は、身をほぐして食べるのは面倒なので、ザクロを適当な大きさに切り分け、フルーツプレスで潰してジュースにして、よくいただいています。